Храни и напиткиСъдове от макаронени изделия

Готвене на спагети с гъби в кремообразен сос

Спагети с гъби в крем сос - от това ястие истинският гурме ще бъде удоволствие. Което е разбираемо, защото деликатният вкус на крема се преплита с елегантните нотки на гъби. И ако подадете тази симфония на кулинарното изкуство с правилно подготвени спагети за вашите гости, никой няма да остане безразличен.

Правилен сос

Спагети с гъби в кремообразен сос се приготвят традиционно с помощта на шампанско. Но за да даде на втория вкус достоен за истински ценители, е необходимо правилно да се подготви сосът.

Така че, за да създадете кремообразен сос, от който се нуждаете: 500 г шампанско, индийско орехче, 200 мл крем със средна масленост, лук, скилидки чесън, сол и масло.

Първият етап на готвене на спагети с гъби в крем сос изглежда така.

Гъби и лук трябва да се почистват и изплакват добре, за предпочитане под течаща вода. След това, две супени лъжици масло се разстилат върху отопляем съд, се отваря малка купа и се спуска в нея. Как да направите лъка, зависи от това как ще бъдат обработени гъбите. Така че, ако имате намерение да ги разделите на тънки плочи, то от естетична гледна точка лукът, нарязан от пръстени или полускъпоценни камъни, ще изглежда по-красив. И напротив, нарязания лук е подходящ и за шампанско, нарязано на кубчета.

Веднага след като лукът започне да придобива леко златист цвят, трябва да добавите гъби към него и да го оставите за две минути, без да смесвате. След това се запържва сместа лук-гъби за около петнадесет минути, след това изсипете сметаната и сезон с щипка индийско орехче. Веднага след като сместа се вари, топлината под тигана трябва да се намали - оставете соса да изсъхне още две минути, след което да се извади от огъня.

Първият етап на готвене на спагети с гъби в кремообразен сос е завършен.

Правилна паста

Следва веднага да се отбележи, че трябва да започнете да приготвяте спагети в момента, когато към гъбите и лука се добавят сметана и гъби. И така, във врящата вода, в която вече е добавена сол, се поставят спагети. Изперете ги до леко недостатъчно състояние. След това те трябва да бъдат изхвърлени, да нямат излишна течност и да бъдат подправени със зехтин. Тук трябва незабавно да се предвиди, че повечето от рецепти за това как да се направи спагети с гъби, се препоръчва да добавите зехтин. И въпросът в този случай не е дори, че това ястие дойде от Италия, а по-скоро, че маслиновото масло значително намалява съдържанието на калории в ястието в сравнение с крема, но също добавя пикантни бележки към пастата.

Ако всичко е направено правилно, спагети ще бъдат готови едновременно със соса. Защо това е необходимо? За готовата паста, покрита с най-сладкия горещ сос, да се "достигне".

Така се приготвя това ястие.

Кулинарни изкушения

Горната рецепта е идеална за подготовка на вечеря в бързаме. Възможно е процесът да бъде оптимизиран, ако сместа от лук и гъби се замразява в посочените по-горе пропорции.

Ако има достатъчно време, е по-добре да готвяте това ястие не с шафран, а с горски гъби, например, бели. Те са по-ароматни и по-подхранващи.

В допълнение, любителите на кулинарните експерименти трябва да приготвят черни спагети в кремообразен сос. Процесът изглежда почти същият, но за разлика от обикновените макаронени изделия, черно може да се приготви в горния сос и без гъби. И пикантност в този случай може да даде слайд, изработен от слайд червен или черен хайвер или скариди.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.