Boletus - гъби в много отношения забележителни. Външно доста ефектен, с оранжево-червено или червено-кафяв, понякога слонова кост или жълто елегантна шапка, силна набит стволови и много вкусно бяло месо. Намери семейни Аспен гъби за берачи на гъби - това винаги е радост. Тъй като горски продукти са добри във всички ястия, от яхнии, пържени и напълването, за пайове. А какво да кажем за ароматно богат бульон или супа от "горски продукти"! Това е за тях и воля в тази статия за.
Бульон база на пресни гъби
Така че, в нашия дневен ред супа трепетлика гъби. Желателно е да се подготвят млади гъби. Стари, с големи шапки е по-добре да не се докосват. Като правило, те са много често пълен с червеи. Разбира се, къщата може да бъде измиване на гъба, поставени в подсолена вода, а жителите му ще се измъкнем от пулпата. Въпреки това, следи от живот паразити следователно не могат да бъдат изтрити. И трепетлика гъби супа вместо помощната програма ще донесе големи щети. Ето защо, ние ще се съобразим с изискванията за безопасност на гъби! Качествени копия на горски добро измиване. Вие ще трябва 300-400 грама пресни гъби. Нарежете ги на парчета от среден размер. Ако Аспен малки, поставени в саксия изцяло. Или отдели капачката от краката и сгънете всичко заедно. Напълнете ги половин литър студена вода и не забравяйте да сложите на силен огън да заври. След това газът се намали до ниско и къкри за около половин час или 35 минути, премахване на пяната периодично. След това извадете гъбите и бульон. Основа за трепетлика гъби супа е готова. Нарязва на кубчета 4-5 картофи, моркови тънки ленти 1 и 50 г магданоз и целина. Сложете зеленчуците в бульон, сол и варете, докато омекнат. Десет минути преди да извадите съда от котлона, се връща на гъбите. Aspen гъби хранене супа на масата, се хранят заквасена сметана.
сочен супа
Гъбена супа от гъби трепетлика ще богатството и по-богат вкус при добавяне на зърнени култури в нея. Тя върви добре с този вид гъба ечемик. Как да се готви една чудесна супа по стара руска рецепта, можете да научите в момента. Вие ще трябва 0,5 кг трепетлика гъби, 100-120 г грис от ечемик, 1-2 моркова, 1 глава лук и 4 големи картофа. Преместени зърнени култури се нуждаят, за да преминете - 4 часа - забивка. След това измийте и се вари, докато омекне. Отделно сварете подготвени гъби, а след това ги вземе, хладно и нарязани на филийки. Бульонът се прецежда. масло пържене лук зеленчуци, нарязани полукръг. Поставете бульон ечемик, лук zazharku и нарязани на малки кубчета картофи и моркови. Варете, докато направи. В края на подправете със сол и черен пипер. За 5 минути преди изключване на доклада обратно във вашите трепетлика гъби гъбена супа основната съставка - гъби. Не е ли страхотно pohlebochka? Особено, когато сервиране, поръсете го с магданоз или копър, разбира се, свеж!
Супа с гъби и крутони
Финият храна за обяд ще Аспен гъби рецепта за супа, която включва приятен компонент като крутони. Съставки ястия: пресни гъби 300 грама пшенично брашно и половина супени лъжици. Облече се с масло, около 60-65 грама, но може да бъде повече, на вкус. Както и подправки, пресни билки. Начало на подготовката рецепта за супа предлага трепетлика гъби с препечен хляб. Дебели филийки бял хляб в сух въздух 2 см в пещ или Скара в растително масло. След това ги смачка на малки парченца. Aspen фино котлет, сложи във вряща вода, осолени предварително, да ги готвя за половин час. Малкото количество топла вода за разреждане на брашното, но без бучки. Изсипете го в супа, разбърква се, продължи да се готви за около 10 минути по-dosolit ако е необходимо. Готов супа, свалете от огъня и подправете с масло. Черпак в купички, поставете всеки тост, черен пипер, поръсва се с билки. Подобно на първия? Можеш да се обзаложиш!
Супа с гъби и яйца
Много лесно и бързо да се готви разкошен гъбена супа по следния начин. Вземете една лира на трепетлика гъби, ги нарежете на филийки или произволни парчета. Накълцайте връзка магданоз. Гъби и билки в тиган в масло вари зеленчуци за няколко минути 15. Сложете зелените и вкуса на сол. Отделно се запържва една супена лъжица брашно в масло. В тиган се изсипва 3 литра вода, сложете нарязаните парчета целина корени, магданоз, моркови и се вари, докато станат готови. Сезон брашното пържени, добавете гъбите, нека къкри още 20 минути. В края, въведете яйце в супата, като се разбърква, за да не изпълни фалцово жълтък. Напълнете чинията със заквасена сметана.