Лукът мариновани в оцет

Лукът мариновани в оцет, е не само деликатес чревоугодници и компонент на някои салати, но и начин да се запази този зеленчук през зимата. Начини за мариновани има много, много, тъй като ние живеят по някои от най-популярните.

При избора на метод, как да се маринова лук в оцет, помислете за това, което ще се използва лък. Той може да бъде сладък, средно-остър и остър. За да премахнете неприятна характерна горчивина, първо трябва да се леко сварен. Това не се отнася до вида сладка, тъй като това горчивина в този зеленчук отсъства.

Лук, мариновани в оцет, получени при използване на ябълка, вино, гроздов оцет или нормално. Все още е възможно да се използват никакви добавки като подправки и билки. Ако не сте имали оцет, или вие не го използвате, можете да използвате лимонов сок.

Първата рецепта

Той е подходящ за остри сортове. Обелете и нарежете 1 кг лук. Добави тях 1 дафинов лист, сол и пипер, 100 г оцет и 3 на всеки елемент. лъжица растително масло. Изсипете лук с топла вода, така че да е напълно обхванат от него. На следващо място, на тиган с лук подпалени и се загрява до 75-80 градуса, а след това се охлажда бързо. Дръжте лък с оцет може да бъде до 6 дни в хладилника.

Втората рецепта (за сладък лук)

От горчивината в тези класове липсва, достатъчно чисти зеленчуци, котлет, добавете сол и оцет на вкус и се оставя на хладно място в продължение на няколко часа.

Третият рецептата

Лукът мариновани в оцет, тази рецепта се оказва не само вкусни, но и невероятно красива. И всичко това, защото това ще бъде мариновани с цвекло, така че да придобие красив нюанс на червено цвекло. Така че, ние трябва да се 1 кг лук и цвекло. Зеленчуци почистени и нарязани. Лукът се изсипва над вряща вода и се поставят в купа. Равномерно измести неговите слоеве с цвекло. За маринатата смесват вода и оцет в съотношение 1: 1, чрез добавяне на сол и пипер на вкус. Напълнете купата с маринатата и оставете да се маринова зеленчуци през целия ден.

Четвъртият рецептата

В Грузия да се подготви бонбони като лук, кисели в оцет, използват различни подправки и билки. Марината вода и оцет се смесват в съотношение 1: 1 се прибавя тук дафинов лист, карамфил, канела, бахар и остра, захар и сол. Лук изсипва вряща вода за 2-3 минути. След това се охлажда в солена вода, след това се излива получи маринатата и мариновани няколко часа.

Петият рецепта

Както вече бе споменато по-горе, ецване лук се използват за съхранение през зимата. Как да го направя?

За да започнете да чисти лук и тури във вода сол (200 грама сол в 1 литър) се оставя така в студа в продължение на няколко дни. През това време на крушки стават прозрачни.

Това лък е сгънат в предварително подготвени буркани, което се излива кипене маринатата. Банките затворени, обърнати, покрита с одеяло и оставете, докато изстине.

Марината нужда (на базата на 1 литър вода):

- няколко дафинови листа;

- 7-10 грах черен пипер;

- 1 супена лъжица сол и захар;

- 200 мл оцет (маса).