Незабавно зеле. Научете се да готвите вкусна витаминова чиния (3 начина)

Зеле, или "ежедневно", тъй като все още се нарича в народа - ястието е много витаминно и вкусно. Този аперитив е добър, защото се приготвя много бързо и просто, изглежда апетитен, има приятен аромат и най-важното - е много полезен за човешкото здраве. По всяко време на годината, като ръководител на този зеленчук, можете да подготвите пикантни ястия, които ще украсят и разнообразят дневната и празничната трапеза. В тази статия, всички домакини са представени с рецепти от "бързо" кисели зеле. Със сигурност всички те ще се установят в бележника ви с описания на любимите ви ястия.

Незабавно зеле (рецепта класически)

За да направите това ястие, ще ви трябва следните продукти:

• Черно зелено нарязано зеле - 2 кг;
• Моркови - 400 г;
• Чесън - няколко зъба;
• Слънчогледово масло;
• Оцет - 150 г;
• Гранулирана захар - 100 g;
• Солен камък - 2 големи лъжици;
• Вода - половин литър;
• Подправки (лаврушка, сладък пипер-грах).

Незабавно зеле: описание на процеса

Сварете водата. След това добавете в него оцет, масло, сол, захар и варете маринатата за 5 минути. Подправете и нарязани зеленчуци в купа, изсипете ги с гореща саламура, разбъркайте и оставете да се охладят. След това сложете лека закуска в пикник или буркан и я съхранявайте в хладилника. Един ден може да се яде ястие.

Зеле с мигновени пиперки

За да направите тази закуска, се нуждаете от следните съставки:

• Зеле - около 3 кг;
• Български пипер - 1 под;
• Лимон - 1 брой;
• Вода - 1 литър;
• Мед натурален - 100 г;
• Сол за храна - 150 гр.

От водата, меда и солта подгответе саламура, като кипете тези продукти за няколко минути. Настъргано зеле, черен пипер (заедно със семена) и слой лимон в тиган и се налива марината. Затворете капака и го оставете да се охлади. Съхранявайте съда на хладно място. Можете да го използвате на следващия ден след готвенето. Тази закуска приятно ще ви изненада с необичаен сладък и кисел вкус. Това ястие дори се яде от децата.

Гореща зелена супа

Продуктите за това ястие ще се нуждаят от следното:

• Зеле - 2 глави със среден размер;
• Моркови - 5 броя;
• Пипер горчив - 1 под;
• Чесън - 1 голяма глава;
• Цвекло - 3 броя среден размер;
• Вода - 4 литра;
• Сол - 2 големи лъжици;
• Оцет трапезария - една четвърт от голяма чаша;
• Захар - 1 голяма лъжица;
• Зелен пипер - 1 малка лъжица.

Нарежете зелето, нарязайте цвекло и морковите, решете чушките, оставете чесъна с цели зъби. Поставете зеленчуците в тенджера. В отделен контейнер подгответе саламура от вряща вода, сол, оцет и захар. Запалете го няколко минути и се изсипва в зеленчуковата маса. Излейте пипер и подправки на вкус (дафинов лист, карамфил). Оставете детайла на хладно място за ден или два. След това сложете лека закуска в кутии, корк с обръщане на капака и спасете в мазето. Бързо готвеното зеле, направено по този начин, може да се съхранява в продължение на няколко месеца, при условие че опаковката е херметически затворена. Преди да сервирате, можете да добавите зелен лук и растително масло към чинията. Бон апетит!