Персийски натруфен с мед: рецепта със снимки. Рецепта за медени питки лесните

Отдавна е известно, че всички такива вкусни като натруфен. Тя се появява в древна Рус в девети век. Тогава тортите бяха представени под формата на обичайната смес от ръжено брашно и мед, както и активно използван сок от червени боровинки. Те са най-простите и най-вече, вкусна лечение, тъй като съдържанието на мед в размер на около петдесет процента.

Когато наименованието на джинджифилови сладки?

Наречен бисквитки не се използват, тъй като те са днес. Наричали са ги мед хляб. Сега по-често името на "медени питки", снимка на който може да се намери в много източници. Като цяло Gingerbread тях започна да се обади някъде в дванадесети век. Това е фактът, че те са все по-често се добавят различни подправки, поради които се появяват, характерен мирис. Затова на този ден в този натруфен знак има предимство.

Персийски натруфен с мед са хлебни изделия, които са съставени на голям брой подправки. Обичайните руски деликатеси са включени в по-голямата част от компонентите, като карамфил, канела, кардамон, лимонова кора, звездовиден анасон, бахар, анасон, индийско орехче, мента, джинджифил. Освен това, понякога за получаване на тези продукти се използват боздуган, ванилия и кориандър.

Съставът на сладкиши тесто

Останалите задължителни и типични компоненти включват сладкиши сладкарски сироп (понякога черно и бяло), карамелизирана захар и мед, част в състава на повечето сладкиши. Също така, в някои видове и други продукти, поставени конфитюр, различни сушени плодове, мармалад и конфитюр. Те служат като пълнеж или сладкиши залепване между повърхности, или добавя директно към теста се използва.

Ако не се вземат предвид всички по-горе съставки, самата тестото, от което Персийския натруфен, не е много голяма работа. Като правило, в основата му се състои само от брашно и вода. И само някои от възгледите си добавя малко яйца и мляко (обикновено един или два жълтъка и една чаша мляко за килограм брашно). Това създава и свързва сладкиши тестото не се използва брашно, вода или мляко и яйца, а именно чрез използване на мед, захар и меласа.

Именно тази структура може да обясни на плътността на даден продукт, защото няма нужда да се чака тестото да дойде. В крайна сметка, в производството им не се използва сода или различни бакпулвер. Те са, като правило, по принцип всяка настояща течност е доста рядко. Само в някои случаи, може да излее половин чаша мляко за определен период от брашно.

Как да се готви пищен тесто?

Подгответе натруфен тестото е доста лесно. Обикновено, целият процес е обединението на всички елементарни компоненти на тортите с мед. Рецепта (закупени както и домашно приготвени сладкиши) изисква доста дълъг смесване.

В повечето случаи това е процедура, необходими правеше торти извършва едновременно, а понякога, например, за яйчен крем продукти на два етапа. Но, за да се месят тестото за натруфен в твърда хомогенна маса, е необходимо да се много внимателно и се опитайте да се намесва в компонентите. Полученото тесто трябва да се оправи promyato, особено ако тя е едно голямо парче, състоящи се от няколко килограма. След това той трябва да "почине" за около петнадесет минути.

В миналото, така наречените счупени торти печени от цяло парче тесто. Беше невъзможно да се promyat едната си ръка, така че често го отблъснала с помощта на специални дървени чукове и малко, поради което тези торти и стават т.нар.

Modern трансформация сладкиши тесто

В момента понякога натруфен тесто като разпадащо започна да използва сода или бакпулвер. По-рано, в старата руска кухня, тези разпадащи се, като правило, има мед или крем, който се прибавя на малки порции (двеста грама на килограм брашно). В комбинация с мед да го даде на фермент, който бе придружен от леко метеоризъм, и тя, от своя страна, неусетно се разхлабва тестото. Това е най-слаб процес на разхлабване умело създава необходимата последователност на тестото, от което персийските торти с мед.

Към днешна дата, използването на захар вместо мед, както и въвеждането на джинджифилови печене повече елементи (яйца, мляко, масло) в настоящото производство е довело до значителна промяна в продуктовата гама. Имаше един набор от варианти на теста.

Съвременните видове торти

Наистина, днес тези продукти се характеризират с огромно разнообразие от видове. За да се постигне такъв огромен избор от деликатеси, отне различни варианти на вкусове и ароматни компоненти. В днешно време са много известни Тула, Rzhevskiï Москва и Городец натруфен. Въпреки това е възможно да се намери рецепта натруфен на мед най-лесният.

някои нейният основен компонент със сигурност присъства във всякаква форма, като печене. Този мед, лимон, ръж, мента, пшеница, меласа, бадеми, малини, захар и много други продукти. Освен това, допълнителни методи за обработка на получаването на торти, както и техния вид могат също така да бъдат разбрани от гледна точка на техните имена. Така например, в сурово състояние, счупен и яйчен крем или написани на ръка, къдрава, отпечатването и така нататък.

Като цяло, повечето от джинджифилови сладки на върха е остъклена. Тя може да бъде толкова шарен, например, розово и бяло. Освен това, множество от повдигнати торти имат характерни модели.

процесни обличаща статии

Персийски глазура кексчета с мед в два основни начина: с помощта на опростена и това глазура. Първият резултат се получава смесване и непълна паунд на захар чаши вода. Такава захарен сироп се оставя да заври, докато внимателно наблюдаваше отстраняване на пяна и други примеси.

След торти се поставят в специален широк емайл контейнер (съвсем подходящи таза) в един слой и бавно, равномерно напояват отгоре произведен захарен сироп. След това идва ред им разбъркване с дървена лъжица, така че тази глазура равномерно обхваща продукти. Тогава бисквитки разстилат върху лист, и чрез тяхното суши на фурна за около една минута.

Метод за получаване на настоящото глазура

Вторият тип - една истинска пудра. Той се получава чрез смесване на четири грама захар, пет бели яйца, половин чаша вода. В някои случаи такава глазура дори добавяне на специални багрила и подправки, характерни за вида на кора. Тези продукти са с вкус доста добре, така че днес кексчета с мед, една проста рецепта, която ще бъде обсъдено по-долу, са изключително популярни.

По време на готвене, стопилка на захарта във водата и да продължи да готвя, докато, докато не придобие желаната гъстота. Това е, ако вземете една лъжица захар на кипене и хладно го във вода, той трябва да е около една и съща дебелина като тази на заквасена сметана. В същото време, за да привличам бялото, докато дебели пяна.

След това, много бавно и по-малки части трябва да се излее горещите захарни варени протеини, които, от своя страна, трябва да продължат месене нон-стоп. Това може да стане само ако участват двама души. След това, захарна маса яйце чрез четки смазват торти и ги подсушете в специално подготвени преди предварително загрята фурна суха кора, но огънят не е включена. Готов Персийския натруфен покрити с това покритие, има привлекателен външен вид, но също така е много приятна на вкус.

Домашно медени питки

Един от най-простите и най-често срещаните предписанията на тези продукти е свързано с използването на следните компоненти:

- половин килограм пшенично брашно;

- сто грама ръжено брашно;

- два жълтъка;

- една чаша мляко или кисело мляко;

- сто и двадесет грама заквасена сметана;

- половин килограм мед;

- една супена лъжица захар;

- чаена лъжичка канела;

- две капсули кардамон;

- четири пъпки карамфил;

- чаена лъжичка лимонови кори

- половин чаена лъжичка сода за хляб.

Тази рецепта за медени питки със снимки могат да бъдат намерени в много източници. Според този мед вари в тенджера под слаб огън, докато зачервяване, докато пяната се отстранява. След това част от него се запарва с ръжено брашно, след което се разбърква в останалата мед. След това тя се охлажда до хладка температура и бита на бяло.

Захарта се смесва с жълтъци, добавете млякото, и тази смес се размесва пшенично брашно. Преди това, е необходимо да се разбърква и се смесват с ratolchennymi подправка на прах.

След това сместа е свързан с мед смес и заквасена сметана, те трябва да бъдат добре разбийте. Полученото тесто се поставя в матрица или печене, която се смазват с масло. Дебелината на слоя трябва да бъде един или два сантиметра. Печен продукт на слаб огън, двадесет или тридесет минути. В края на готовия пищен торта изрязани в правоъгълна форма.

Ето една проста рецепта за джинджифилови сладки с мед, който позволява в резултат се получи вкусен продукт.

Получаване на захар zhzhenki

За получаване на захар zhzhenku трябва да се смесват гъста захарен сироп и се загрява при ниска топлина с помощта на малка метална тава. В този случай, той трябва да бъде постоянно разбъркване до получаване на жълт оттенък. След това е необходимо да се направи огън по-тих и се намесва, за да се получи бежово или светло кафяв цвят. Въпреки това, захарта не гори малко, тъй като тя е резултат обикновено мирише карамел вместо изгаряне. За да се постигне това, той трябва да бъде внимателно и непрекъснато разбъркване и коригиране на огъня. Полученият светлокафяв маса и се използва за придаване на приятен вкус и оцветяване на продуктите карамел данни.

Към днешна дата, има много начини да се готви тези деликатеси, включително могат да бъдат идентифицирани най-лесният мед натруфен рецепта.

Постни медени питки

Днес има много рецепти за торти за всеки вкус. Това Персийския натруфен с мед, и Тула, и руски език, както и много други. Така например, за тези, които не се използват за печене поради диета, пост или пък някои лично мнение, не е рецепта, която ви позволява да опитате медени питки:

• Мед - чифт очила;
• брашно - седем чаши;
• Захар - една чаша;
• вода - три чаши;
• сода - на върха на ножа.

За получаване на тези продукти да се смесват с вода, захар и мед в съд и се нагрява до кипене. След това, сместа трябва да се охлади, и бавно, на малки порции трябва да изсипете брашното в него, а постоянно vymeshivaya тесто. След това той трябва да се оставя за половин час, така че е малко по-топло. След това трябва да се бърка в разреден сода вече подготвени тесто и никога не я докосне отново в продължение на десет минути. Това е необходимо, за да се гарантира, че тя е добре настоящето и след това лесно да се претърколи.

Сега можете да ставам тестото да се получи около половин сантиметър дебелина. След това трябва да се направи на фигурите, с помощта на очила или плесени. В следващата стъпка на набрашнена печене торти могат да се разпространяват, така че между тях известно разстояние и начетен пекат двайсет минути във фурната на двеста четиридесет градуса. Резултатът е много вкусно натруфен с мед рецепти със снимки, които може да се види в много книги.

прилагане глазура Technology

За да се подготви за тези глазура постно натруфен, трябва да бъде в малък контейнер, за да излее една чаша захар, а след това запълване го с малко вода (половин чаша). Тази смес трябва да се вари на слаб огън при непрекъснато разбъркване и се маха с пяната, докато сиропът се сгъсти. След това можете да добавите към вкуса на ванилия захар и канела. След това изчакайте, докато глазурата се охлади, и може да Gingerbread глазура.

Тази рецепта за Gingerbread с мед е свързано с доста опростено прилагане на глазура. Малък по размер, доста натруфен може да бъде намалена в тенджерата със сиропа като цяло, и големи - за покриване на върха с четка. След прилагане на торти глазура трябва да постави на тавата и се изсушава в пещ при температура от петдесет градуса, докато, докато лъскава бяла кора.

Ето един прост и икономичен рецепта. Такива медени питки не само доставят голямо удоволствие, но също така ще се възползват. В крайна сметка, този продукт има висока хранителна стойност и съдържа значително количество фибри. Така че днес, много опитни домакини и сладкарите предлагат своята мед натруфен рецепта със снимки.