Пилешки пай: с гърди, кайма и черен дроб

В нашата народна култура сладкишите се дават на специално уважавано място. В старите времена те били обичани и често не били често приготвени в обикновени селски семейства, но също така редовно украсени с маси на благородното благородство. Плодовете са много различни - пържени или печени в домашна фурна, пълнени с всякакви пълнежи и елегантно украсени с прости модели. Днес, дори след няколко века, нашата любов към домашно приготвяне не стана по-малко. Всяка домакиня знае как да направи вкусна и ароматна торта за семейството си. Пилешкият пай е може би един от най-простите варианти. Той е бърз в готвене, той е обичан както от деца, така и от възрастни, и той винаги го прави! Варианти на рецепти за такова хранене са много много, а някои от тях с удоволствие ще споделяме с вас.

Пай с пиле - най-лесната рецепта

Тази опция може да служи като отлична основа за кулинарно творчество. Съставките ще изискват най-прости, те могат да бъдат безопасно допълнени с различни продукти, след което всеки път, когато имате на масата си, ще бъде нов и оригинален пилешки пай. Рецептата е проста и ще дойде на помощ дори за онези от вас, които току-що започват да научават кулинарно писмо.

съставки:

• Течна заквасена сметана, кисело мляко или кисело мляко - 2 бр.
• Брашно (в зависимост от сорта) - 4-5 бр.
• Слънчогледово олио - 80 г;
• Сода - 1 ч.л.
• Захар - 1,5 л.
• С щипка сол.

За подготовката на пълнежа можете да вземете всяко месо, но особено нежно ще бъде пай с пилешки гърди :

• Пиле - ½ кг;
• Майонеза - 3 супени лъжици. L .;
• Лук - 2-3 глави;
• Сол и подправки.

Процес на готвене

Добавете всички останали съставки към брашното и разбъркайте тестото. Ако използвате гъста сметана, разредете я малко с вода, така че тестото да не е плътно. То трябва да бъде правилно омесено, така че да е пластмаса, след което да се постави в хладилника за половин час. Време е да подготвим пълнежа.

Пилешкият пай ще бъде по-сочен и вкусен, ако месото се пече, а не варено. Изрежете пресни филета в малки кубчета и малко се разтопи в растително масло, след това добавете нарязания лук. След като лукът е кафяв, добавете майонеза, разбъркайте и извадете тигана от огъня.

Завъртете фурната на 200 градуса. Топката тесто трябва да бъде разделена на две. Всяка част се изважда до желания размер за тавата за печене или за тавата за печене. В долната част на формуляра се поставя пергаментната хартия, отгоре - навитата лист за тесто, но така че ръбовете й да формират ръб. Равномерно разпределете охладеното плънка от месото и капака с втори лист тесто. Нарежете краищата на тортата и направете няколко пробивания с вилица, така че да не се надуе по време на печенето. Тя трябва да се пече за около половин час, розовата ароматна кора трябва да се оформи на върха. Плодът е готов!

Рецепта за торта с пиле и картофи

Можете да готвите пай с пилешко месо, ако по някаква причина не сте намерили файл. Ще го приготвим с картофи и лук, но в това можете да добавите сирене или всяка друга съставка, която ще ви хареса.

съставки:

• Месо от пиле - ½ кг;
• Панирани сладкиши (закупени или домашно) - ½ кг;
• Средни картофи - 3-4 броя;
• Лампи - 2-3 броя;
• Едно яйце за смазване на пай;
• Пипер и сол.

Процес на готвене

Пилешкият пай ще готви бързо, така че включете фурната предварително на 180 градуса.

Белени картофи, нарязани на тънки плочи или сламки, лук - половин пръстени. Добавете към тях пилешко месо, подправки и разбърквайте добре.

Разточете 2 слоя тесто на правилния размер. Покрийте формата с пергаментна хартия и поръсете с вода. Поставете първия слой така, че ръбовете на ръбовете да се окажат изчерпани. Равномерно разпределете пълнежа върху листа и покрийте с останалата част от тестото. Внимателно притиснете ръбовете и след това намажете тортата върху яйцето. Печете 30-40 минути в предварително загрята фурна.

Пай с пилешки черен дроб и ориз

Такъв пай с пилешки черен дроб може да бъде приготвен с различни видове тесто. Но в тази рецепта ще ви кажа как да го готвите на основата на мая. Това тесто е идеално за пайове и пайове с разнообразни пълнежи, е необходимо само малко въображение.

съставки:

• Мляко - ½ елемент;
• Захар - 2 супени лъжици. L .;
• Всяко растително масло - 3 супени лъжици. L .;
• Брашно - 2 бр.
• Печене на мая - 1 супена лъжица. L .;
• Сол - 1 ч. Л.

За да подготвите пълнежа, ще ви трябва:

• Черен дроб - 300 g;
• Ориз - 1 елемент;
• Средни крушки - 3 бр.;
• Растително масло, сол и черен пипер;
• Майонеза - 2-3 супени лъжици. л.

Процес на готвене

Първо трябва да подготвите тестото. В загрятото мляко добавете сол, захар, масло и мая, разбъркайте. Когато маята напълно се разтваря - влезте в брашното и гответе тестото. Покрийте със салфетка или кърпа и я оставете да варя, но засега нека започнем да подготвяме пълненето.

Оризът се вари и изплакне. Лукът и черният дроб трябва да бъдат нарязани на ситно и пържени в растително масло. Когато кола е почти готов, сезон със сол, добавете любимите си подправки и майонеза. След смесване на мляно месо с ориз и охлаждане.

Разделете тестото наполовина. Всяка част ролка под формата на печене лист или печене. Тавата трябва да бъдат намазани с масло и леко поръсени с грис. Поставете първия слой на тестото, отгоре - готовия пълнеж с равномерен слой. Покрийте с останалия слой и залепете краищата. Направете няколко пробиви с вилица над целия пай и оставете да престои около 20 минути. Веднага щом тестото се покачи малко - изпратете го за печене за 20-30 минути в гореща фурна. Когато е готово - извадете от фурната, намажете маслото и покрийте с кърпа. След половин час вашият пилешки пай може да се сервира на масата.

Пай с пилешко месо е истинска находка! Тя е идеална за всяка маса, удобно е да я вземете с природата, ще замести идеално сандвичите, които често приемаме за работа. И най-важното - това е много вкусно и полезно.

Бон апетит!