Пица с тон: тестото и пълнене рецепта

Обмисляте как най-добре да премине вечерта? По-скоро ми се обади, за да й домашни приятели, другари! И това със сигурност ги примами също, обещавам като изискана италианска кухня ястия. Пица с риба тон, придружено с добро бяло или розе - и успеха на компанията и отдих гарантирано!

настроение храна

Изготвянето на този пица напомня на тесните улици на Рим, на топло вятър и смел миризмата от близката кафенето. Е, не спомени, това е не само били в Рим. Но италиански вкусна храна и аромата му с нищо не може да бъде объркан. И ако някога сте искали да усетите топлината на брега на Средиземно море, на пица с риба тон по италиански рецепти развалят топли впечатления. Пригответе невероятно проста, но резултатът е вкусно!

някои функции

Разбира се, всяка пица започва с тестото. От какво друго зависи преди всичко от вкуса на любимите ни ястия? За дълго време, че е време да се научите как да се направи тестото без мая, тъй като той се претърколи в пицария. Но защо го прави без тях? И тъй като италианците почти винаги го правят. Разбира се, готвят различни ястия тесто за "Пица с риба тон", например, класическата тестото с вода или кисело мляко. Някой добавете сметаната или крем от масло и тестото ще се окаже, хрупкави. Със сирене тя просто ще се стопи в устата си, но ако сложиш малко pyureshki картофи на, това е дълъг период от време не получава остаряла.

Условия за готвене вкусна пица

Пица с торти тон не е твърде трудно. Но преди да се изгради на тестото, което трябва да се осигури и нещо друго:

• Брашното трябва да е с най-високо разновидности на твърди сортове пшеница.
• Замесете тесто е необходимо да се топли помещения, като се избягват чернови.
• Когато печете най-важното - не прекалявайте, на 15 минути във фурната да е достатъчно, ако тя е била предварително затоплена до сто и осемдесет градуса. В противен случай, може да получи пица "дървена".

И пак, доста удобно, че предварително направени тестото може да се постави във фризера. Когато трябва да се готви, тя винаги ще бъде под ръка.

Тесто за пица без мая глоба. рецепта

Ние се нуждаем: 2 чаши пресято "силен" брашно, половин чаша топло, 30 градуса, мляко, 2 яйца, малко сол, няколко лъжици растително масло (зехтин е по-добре да се вземе, но тя може да бъде и двете).

1. Затопленото мляко с яйца и масло, победи с миксер (така ускорява процеса). Брашно плюс сол микс в отделна купа. Сместа от частици трябва да бъдат направени малка фуния и бавно изливане на получената течност постепенно месене тесто за пица без мая (тънък). Рецептата, както виждаме, е много лесно да се осъществи.
2. Следваща партида вече дава ръчно, докато в сръчните ръце няма да бъде гладка топка тестото еластично. След 10 минути, се покрива с масата леко влажна кърпа или памучен плат.
3. Получената тестото се разточва на тънки торти заоблени. Всичко, което може да започне пълнене пълнене храна.

тестова версия на заквасена сметана

Ние се нуждаем: очила на пшеница, брашно, една чаша домашно мазна сметана (може да замени за пазаруване, но съдържанието на мазнини трябва да бъде не по-малко от 20%), парче масло, две яйца, сода чувствителен храна.

1. Разбийте яйцата в купа и подправете със сол.
2. В друга купа смесете сметаната и сода.
3. Всички съставки се смесват заедно.
4. Добавете разтопеното масло (в микровълнова фурна, водна баня - все още) в общото тегло.
5. Постепенно започваме да въведете брашното, смесване ни тестото заквасена сметана в дълбок съд ръце. Стъпка по стъпка, става по-мек и по-гъвкав. На финала, като му даде пълна почивка на 10 минути и се разточва на тънки питки.

пица мая

В основата може да бъде приготвена с мая. Направете го толкова лесно, колкото и без тях. Имаме нужда от: две чаши брашно, прясна мая и петдесет грама (можете да заместите суха саше), една супена лъжица захар и сол, половин чаша олио от маслини, топла вода.

1. В голяма купа, разбърква разреден хладка вода и мая брашно, сол, захар, масло и вода.
2. Замесете тесто с ръка, докато еластична. След това сложете готов отново в купа, покрийте с кърпа и оставете на топло за около час.
3. През това време тестото се издига. Ние го разделим на две части, и натисна. И тогава търкаля в тънък слой (дебелина по-малко от една см), поставени върху тава и се смазва растително масло. Нашата пица мая е в основата!

Каква е следващата стъпка?

Е, ние имаме тестото готов. Като допълнително приготвяне на пица с риба тон? Рецептата на подготовката му е много лесно! Взети: доматено пюре, в количество от чифта големи лъжици (може да бъде неутрален и кетчуп), сирене моцарела - сто грама, всякакви меки сортове сирене - 50 грама буркан с консервирана риба тон в собствен сок, един буркан с маслини, няколко пресни домати.

1. Масло тесто доматено пюре или кетчуп (това е възможно да се добави малко италиански сушени билки).
2. Риба тон произтичат от банки и вилица каша равномерно разширени в основата. Добави горната половина пръстени от червен лук. По принцип, други съставки могат да се добавят в този етап. Например, маслини и резенчета пресен домат.
3. Моцарела сирене леко стиснете и разкъсат на парчета. Те трябва да се разпределят равномерно върху основата.
4. Поръсете малко сирене занемарено, всякакви меки сортове.
5. Сложете пудинг загрява до 180 във фурна и печете в продължение на 10 минути. Добро използване на въздушно охлаждане, ако е налична във фурната. Пица с риба тон готов!

Повече за плънка

На скара риба тон като пълнеж също има право да съществува. Това е проста: всички други съставки ще бъдат използвани, както в предишния рецептата. Основа решите да опитате: мая, или без мая. Но най-готвач плънка вече различно.

1. Преди печене пресни филета от риба тон трябва да се маринова. Ако вашите марината съставки включват соев сос, риба - не сол. В противен случай търка парчетата със сол и малко черен пипер.
2. Тогава Скара тон в горещ растително масло (три минути от всяка страна) на злато. Slices трябва да се режат не по-дебели от 3 см, така че рибата на пара перфектно.
3. Желание да се определи част от убождания с вилица, ако тя е малко по-разслоено, а вътре - приготвя розово, след това печена риба тон. Извадете рибата от тигана, даде на хладно и да използва като отлично гарнитурата за пица.

Бон апети!