Скумрия, рецепти за готвене у дома

Морска риба с високо съдържание на мазнини е особено полезен за организма, като полиненаситени мазнини пречистват кръвта и човешки черен дроб. Той има такива хубава черта, скумрия рецепти , които у дома са привлечени от своята простота и в същото време богатството на готови ястия вкус.

За да се запази месото сочно рибата, не го вари или се запържва, като топлинна обработка разгражда вкуса на продукта. Ако вторият курс подготвя горещи рецепти скумрия се използват предимно за който става за компот и печене.

Добре се оказва, рибата се пече във фолио. Ето един пример на топла храна, която се приготвя във фурната. Скумрия трябва да бъде червата, отсякоха главата, извадете гръбнакът и го постави на кожата на борда надолу, поръсва се с лимонов сок. Риба се полага слой на мляно месо, зеленчуци и гъби. Можете да използвате зеленчуците, които са популярни с членове на семейството. Традиционно се използва печени моркови, лук, пресни или сушени гъби. За да се подсили в готовия ястие не е натрошено, растително слой трябва да се поръси с настърган кашкавал. На вкус, можете да добавите магданоз, копър, маточина. Риба и месо хляб ролка, движещи се в задната част, готова да се търкаля увити в станиол и място за печене лист, се пече във фурната за 40-50 минути.

Най-често се използва в домашна кухня студена скумрия. Студени предястия рецепти Предлагам осоляване на риба. У дома туршия скумрия е лесно. Достатъчно е да се размрази закупени рибата в костите филе и търка всяка половина на сол и захар смес. За смес за всеки 2 супени лъжици груби сол трябва да приемат една супена лъжица захар, това количество е достатъчно за две стандартни труп в 400 грам

Въпреки факта, че в салати рядко се използва скумрия рецепти на някои от тях заслужават внимание. Празничен аромат има салата с печени скумрия. Кланично тегло 400 грама след охлаждане се разбива на малки парченца, сгънати в дълбока купа за салата. Добавете чаша варен ориз, една ябълка, настърган на ренде груби, а нарязан червен лук. В тиган се запържва 200 грама гъби, да ги добавяте към салатата. Нарежете на тънки ивици от по 50 грама сирене оставят малко за украса, а останалите поставени в купа за салата. Смесете всички съставки, запълване на пълненето на 4 супени лъжици зехтин и сок от половин лимон. Поръсете със сирене лявата.

Най-популярната пушена скумрия. Рецепти на рибни специалитети могат да бъдат адаптирани към домашната обстановка. Суровината е по-добре да се използва прясна риба, макар и замразени, също дава добър резултат, първо трябва да се размрази на долния рафт на хладилника.

Ето една проста рецепта за пушена скумрия от продукти, които са винаги в местни източници. В литра студена вода е необходимо за разтваряне на 4 супени лъжици сол, 2 супени лъжици захар, 1 супена лъжица счупен листа черен чай, двойка шепа лук кожата. Довежда саламура до кипене и се охлажда до стайна температура. На емайла или стъклен съд да се чистена риба труп, се налива разтвор на натриев хлорид. Сложете купата с рибата в хладилника за 3-4 дни, а след това извадете от солената вода, суха кърпа. Можете да доведе до масата.

Пушени скумрия рецепти често изискват използването на течен дим. След това, от обичайната рецепта е изключено чаени листа. Останалата част от технологията е подобна: в саламура охлажда от сол, захар и лук кора 50-100 трябва да се добави течен дим. Рибата ще бъде завършен за два дни, а вкусът ще се окаже не по-лошо от купен от магазина.

Ако ви харесва скумрията, рецептите в статията, ще ви помогнат да го подготвят у дома. Яжте риба здраве полезно.