Храни и напиткиРецепти

Сос за котлети, без които не можеш да направиш

Сосове за месо, риба и зеленчукови ястия са просто необходими. Това е особено вярно за пържоли. Методи за получаването им са толкова много, че е невъзможно да се изброят всички. Сос за котлети може да бъде от мляко и млечни продукти (заквасена сметана, крем, млечни), в основата могат да бъдат и домати, смесват зеленчуци, дори и плодове. За тези, които обичат остроумен - сос чесън или сос с горчица и хрян. Много от тези сосове предлагаме италиански и френски ястия.

Класическата рецепта за кюфтета сос

Ето една рецепта база сос - сос бешамел или бял сос. Парче масло грама 30-50 стопилка в тенджера и го запържете в няколко лъжици от пшенично брашно за няколко минути, като постепенно се излива три чаши мляко (през цялото време, като се разбърква, за да се предотврати появата на бучки) и след това се вари на слаб огън за около половин час. След изтичане, добавете сол и черен пипер (за предпочитане смес от тях), подправки и тези, които обичат индийско орехче, бахар, суши трева.

Сос за котлети с печено брашно

Друга рецепта не е по-малко известни, когато пържени брашно на сух тиган, докато крем. Така че е червен сос (всъщност това е кафяв - от светло до тъмно, в зависимост от предпочитанията на специално ястие). Тъй като сос за пържоли го прави най-доброто. Но с суров брашно сос и вкусът ще е суров. Разрежда се с сухо печено брашно-добрият бульон месо.

Кюфтета с сос - доматен

Третият вариант на класическата - доматен сос. Фрай едро нарязани чесън в растително масло с една малка част от люта чушка. След това извадете от тигана и чесън и черен пипер на ароматните масло запържваме доматите (попарят и с Одрани). На малък пожар трябва домати яхния около половин час. Сол и черен пипер, разбира се, добавете малко захар и няколко супени лъжици конфитюр (сливи добър нередно като цитрусови плодове, годни и сироп - праскова или ананас). Ако доматите бяха твърди и края на остатъци готвене запазена форма, можете да избършете със соса през сито. Въз основа на тези рецепти да композирате огромен брой разновидности на сосове. Например, добре доказани или зеленчукови сосове, плодово. Ако мастни пържоли (свински или агнешки), в допълнение към остър, много добър сладко-кисел сос. В основата тук е друг - няма брашно и пюре от зеленчуци, плодове или плодове. За тази цел, плодът трябва да се вари в малко количество вода и се смила в блендер или през сито.

Сос за бургери - лук

Този сос може да се съхранява в стъклен буркан в хладилника буквално месеца. Нуждаете се от един килограм червен лук, три супени лъжици зехтин, три супени лъжици захар (можете също така да замени сладко), половин чаша сухо червено вино, сол, малко ябълков или винен оцет. Лук, нарязани на половина пръстени и се пържи в зехтин на средна температура, за да не изгаря. Добавете сол, захар, а след това виното и се вари на много слаб огън за около час. От време на време се разбърква. Добавете оцета и варете още известно време, за да завърши прозрачност. Сос става като се разтопи мармалад. Много вкусно! Останки препоръчва задължително да спаси. Този сос може да се загрява отново заедно с котлети (загрява в микровълнова среда) или поотделно - на парна баня.

Сос за бургери - червена боровинка

Вие ще трябва две чаши замразени или пресни боровинки, чаша захар, една чаша вода. Захар и вода, за да се вари в продължение на пет минути. Червените боровинки размразяване, за да завъртите пюре в блендер и се готви сиропа пет минути на кипене. Пържоли със сос от боровинки или боровинки са изключително свежи, така да се каже, nezatorty изображение. Гарнирайте със соса, за да отговарят абсолютно всеки.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.