Фрийд Заек в тиган: най-вкусните рецепти

Месо на зайци - храната, нежна и много вкусно месо. Тъй като това е доста скъпо, те могат да си го позволят, често по време на почивката. И начини да се готви много. Същата заек печени в тиган могат да бъдат допълнени с маса от различни продукти, но също и в пълна изолация се яде веднага. Главна - пожар правилно и с фантазията.

предварителен манипулация

Когато заекът ще пържени в тиган, всички рецепти са, без изключение, се препоръчва да не се мързеливи и трупното мариновано в продължение на поне два часа, за предпочитане през нощта. Животните е присъщо на собствената си миризма, и това не е всичко, което трябва да "за аромат." Също така, когато пържене заек е малко по-груб, и мариноване има за цел да се предотврати този проблем. Ако ще да се пекат на заека, че ще бъде достатъчно просто да се накисва във вода с добавяне на билки, в серум или мляко, както и спаси положението само маринати за печено заешко. Мариновайте цели трупове се препоръчва, но ако искате да се съкрати времето на експозиция, и тя може да бъде нарязан.

Най-лесният начин - да издържат на заек с вино, бяло или червено. Въпреки това, по-елегантен вкус, получен с помощта на един от следните маринати.

1. Нарязани моркови, магданоз корен и лук налее чаша три процента оцет, допълнени от две Lavrushka, сол, черен пипер, половин лъжица захар и билки. Сместа се приготвя бавно в продължение на пет минути и се оставя да се охлади.
2. Маслиновото масло е свързан с половин обем от горчица, черен пипер и сол. Намаза със смес от птици и е опакован в чанта.
3. Половин литър мътеница комбинира с червен пипер, чесън на прах (една супена лъжица), италиански дресинг (две супени лъжици) и лют червен пипер (две малки лъжички).

Всеки марината може да бъде обогатена с плодове от хвойна, копър, розмарин, мащерка или босилек - те са перфектно тръгна вкуса на заешко месо.

Лесно и вкусно: пържени заек в тиган с лук

Кисели каркаса obsushivayut кърпи, нарязани части (не малки) и пържени в горещ тиган и в растително масло. Когато изображението на красива цвят, се добавят към лука на месо, нарязано доста дебели пръстени и моркови, натрошено дебели дъски или филийки. Втрийте в основата не е необходимо. Продуктите се пържени при разбъркване още пет минути, след това се покрива капака на контейнера и заек пържени в тиган оставя за още четиридесет минути. Ако лука на много вода да попълнят празнините в не е необходимо - течност и така ще са достатъчни. Подправка не е необходимо - достатъчно от аромат на марината.

Месо плюс гъби

Много вкусно печено заешко в тиган, рецепта, която включва пачи крак. С гъбите няма да е нещо, макар и това ястие има право да съществува. Две нарязан лук и малко зелени пера се пекат, докато омекне, след това добавете към тях квадратите на жълта чушка, нарязани на кубчета домати и настърган с нож четири скилидки чесън. Готов пържени отхвърлен, а в другата тиган пържени цели и пресни пачи крак (една четвърт от един килограм, повече, отколкото можете да). Те се изпращат до втория zazharki и вместо да постави парчета мариновани заек. След образуването на коричка върху него се излива нарязан копър, се налива малко бульон и месо идва почти готова. На този етап, който се поставя на върха на зеленчуците със зайци, всички се хвърли една четвърт от чаша бяло вино и ястие dogotavlivaetsya вече напълно сглобени.

Необичайни: заек в галета

От трупа се връщат и задните крака, които на първо бързо пържени на свинска мас, и след това се премества в тенджерата, изсипва бульон смес с червено вино, лук и passerovannym Lavrushka. Като такива, зайците се довежда до мекота. Охлаждане парчета Paneer в брашното, маково семе в малко разбито яйце и се търкалят наоколо в галета. Фрай до свеж; гарнитура оферта пържени картофи с гъби и пресни зеленчуци.

Shpiguem!

Интересно вкус и невероятна мекота се пържи в тиган заек пълнени с бекон. Разрезите са големи парчета от заешки добавя клинове продукт, докато те са пържени и изпълнен с тен сос, който се състои от говеждо бульон, сметана и сок освободен по време на пържене заек - всички в произволни съотношения. Двадесет минути по-късно, сосът се оттича, филтрира; се смесва суши брашно. Сос се поддържа в огъня, докато кипи и се връща в тигана с един заек. След още един пожар може да изпари.

Заквасена сметана и ябълки

Общ подход към подготовката е подобна на предишната рецепта освен shpigovaniya. Само в соса на първия етап, с изключение на бульон със заквасена сметана, добавете още и ябълки, обелени от кожата и костите. Те могат да бъдат нарязани на малки парченца, и може да се втрива. Ако пържени заек в тенджера готова да работи с плодове, той поема един деликатен и необичаен вкус. Особено се препоръчва този метод на готвене, ако не сте ли много млади животни ябълки дават месо допълнително мекотата. Ако наистина не като гъстата сос, ябълки могат да ги заменят със сок, просто изцеден непременно точно преди готвене. Интересни вкус нюанс става ястие, което се използва сушени ябълки; за по-голяма елегантност те могат да бъдат свързани и с сини сливи - това ще наистина благороден вкус.