Готвене кетчуп като у дома си за зимата

Кетчуп обичан от деца и възрастни. Тя перфектно допълва многото домашно приготвени ястия в процеса на готвене и като подправка за крайния продукт. кетчуп подготовка за зимата ще бъде чудесно решение, защото с помощта на точната рецепта ще се окаже много вкусно и много по-полезни, отколкото версии на съхраняване на соса. Основното нещо - да се направи повече, или резерви могат да се изчерпят преди настъпването на студеното време. Така че, как да се направи кетчуп като у дома си за зимата? Ето три опции, които заслужават внимание.

Как да си направим пикантни кетчуп?

В дома, можете да се запасите за зимата много различни детайли от домати. Това кетчуп - един от най-добрите варианти. Вие ще трябва шест и половина килограма домати, триста грама лук, четиристотин и петдесет грама захар, сто грама сол, половин глава чесън, малка площ, половин чаена лъжичка горчица на прах, няколко грах и карфиол пипер и карамфил, една четвърт чаена лъжичка канела на прах, триста петдесет милилитра маса 9% оцет или четиридесет милилитра оцет. Отстранете кожата от домати. Много е лесно: прорез на кръст кора и плодове бланширайте в гореща вода и веднага след това се потапя в студена вода. Белени домати котлет с месомелачка или пасатор. Изсипете готовия теглото на съда и изпрати на плаката. Обелете и нарежете лука и чесъна, заедно с подправки и трета захар, добавете доматеното пюре. Оставете да къкри на слаб огън, докато сместа свежда два пъти. След това добавете оцет, сол и се поръсва в захарни остатъци. Разбърква се и се готви за още четвърт час. Готов гореща кетчуп все още лежеше на стъклените стерилни буркани и веднага навивам.

Как да си направим кетчуп с хрян за зимата?

Закуски хрян, са сред най-популярните. За да се комбинират два вкусна храна, опитайте се да направите оригинален кетчуп с хрян. Два килограма домати ще трябва две големи глави лук, сто грама захар, една супена лъжица сол, две супени лъжици сухо червено вино, две супени лъжици оцет, една чаена лъжичка подправки (джинджифил земята, карамфил, пипер) и една супена лъжица пресен хрян, нарязан настърган. Както и в първата рецепта, домати трябва да бъдат обелени. Лукът се нарязва на филийки, посегнал и подготвени домати. Заедно с лука, изпрати до чинията и варете на умерен огън в продължение на двадесет минути след завиране. Смила през сито, смесва със сол, подправки, захар и вино. Къкри кипи в продължение на още един час, като не се забравя периодично се разбърква. Двадесет минути преди края на готвенето, добавете хрян, и след пет минути - изсипете в оцета. За липсата на вино, можете да използвате ябълков. Свиване кетчуп готова за зимата у дома си в стерилни буркани и се съхранява в склад. Полученият сос със сигурност се хареса на много хора.

Как да направите остър кетчуп?

В дома, можете да се подготвите за зимата и сос. Вземете половин килограм домати, същото количество лук и чушки, две чушки от люта чушка, половин чаша захар, една чаена лъжичка сол, сто милилитра растително масло, половин чаша оцет 9%, половин глава чесън и сладки пиперки от грах. Накълцайте домати, лук и чушки блендер и се вари на слаб огън в продължение на тридесет минути, добавете всички съставки с изключение на оцета, се свеждаше до половината предишния размер, налейте оцет. След десет минути, свалете от огъня и се изсипва в банките.