Диета хляб. Ползи и вреди на хляб

Много хора имат истинска изненада, когато научат за съществуването на диетичен хляб. В крайна сметка, всички ние сме свикнали с факта, че с правилната храна или хранителна брашното е почти напълно изключени от хранителния режим. Но всеки, който сериозно се откаже хляб, като навик да го използвате, за да ни присаден от детството си. В допълнение, той ускорява процеса на насищане и позволява на някои от ястията стане много по-вкусни. И това е, за да диететика на XXI век може да позволи на своите пациенти да ядат храни, съдържащи скорбяла, и диетични хлябове е създаден. Но неговата консумация е също строго регламентирана, в зависимост от индивидуалните характеристики на човешкото тяло и целите, които представляват диетолог и пациент.

Хляб диетичен - какво и как да изберем

Диетичните хлябове не трябва да се повиши нивото на кръвната захар и да даде усещане за максимално насищане. Идеалният вариант би бил трици, които губят много малко полезни свойства при лечението на зърно и са грубата част от него. Те съдържат голямо количество фибри, което позволява на тялото да получите достатъчно. Купете полезни хляб, произведен големи фирми, които следят репутацията им и да произвеждат качествен продукт. Четете съдържанието на етикета и състава на продукта, ако забележите големи количества захар или бакпулвер, във всеки случай, не го купуват. Не забравяйте, че въпреки факта, че хлябът - на диета, че е желателно да се използва само за консултация с лекар.

Хляб: полза и вреда

Хлябът, който се купят в магазините, а не този, който се пече преди в руските печки. Той беше наистина полезно. Дори и сегашните ни продукт има редица положителни качества като хранителна стойност, възможност за бързо насища организма и ускоряване на метаболизма. Един наистина полезен хляб - е източник на витамини от група В, въглехидрати и протеини, като в същото време се дължи на факта, че тя съдържа специални бактерии, то е добре укрепва имунната система.

И кой знае какво един хляб може да помогне с главоболие? За да направите това, да направи лапа, като към живовляк листа хляб бульон. След като брашно напоена продукта от получената течност, тя трябва да се приложи към главата, и болката постепенно затихва.

специфична повреда

дали хляб е полезен? Ползи и вреди на продукта, описан в тази статия. Вие решавате. Но, независимо от масата на посочените по-горе предимства, ние ядем хляб и доста забележителни недостатъци. И най-важното е, че нашите магазини предлагат предимно мая продукт, който е много често е причина за дисбиоза. Също така, диета хляб е абсолютно противопоказан при хора, които са предразположени към наднормено тегло, както и тези, които имат метаболизъм е твърде бавен. Причината е, че той може да претендира за възможно най-скоро, за да се добавят няколко килограма.

Как да не се изплаща обезщетение навреди?

За хляб донесе нищо лошо в използването на брашно продукти трябва да спазват няколко прости правила. На първо място, че не е необходимо да се използва брашно заедно с конфитюр, мед или други продукти, които могат да причиняват ферментация и газове. Когато правите сандвичи, е желателно да се замени колбаса или бекона, варено месо и добавете зеленчуци. Също така е необходимо да се минимизира консумацията на сладки кифлички и тестени изделия, тъй като те съдържат много захар, а те са много високо съдържание на калории. Съвсем естествено, добрата хляба в пъти повече, отколкото вреда, но ти трябва да го използвате правилно.

Горещо и пресен хляб - отправната точка

Всеки от нас запознат с детството магия миризмата на прясно изпечен хляб. Когато вдишвате аромата и да видите пресни хрупкави ролки, големи усилия трябва да устои на изкушението да хапвам. Но си струва да припомним, че топъл хляб е изпълнен с някои клопки. Диетолозите твърдят, че основната му опасност е, че процесът е вече познат ни дрожди ферментация в хляб, който все още е топло, не е завършен до края. Това е така, защото на този в храносмилателната система и има някои проблеми, които се появяват в спазми и образуване на прекомерно газ. Също така, когато голям брой ял горещ хляб може да образува твърд тесто, което може да доведе до лошо храносмилане или чревна обструкция. Fresh горещ продукт се абсорбира по-лошо, отколкото този, който се случва да си лягат в продължение на няколко часа. Пресен хляб в никакъв случай не може да се консумира от хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система. Брашно продукти преди консумация трябва да лягат в продължение на известно време на открито, като в същото време са по естествен начин се отстранява излишната влага. Така например, в царска Русия току-що изпечен хляб е строго забранено, тъй като най-големите лечители знаят за страничните ефекти на прясно печене.

Много хора могат да възразят, казвайки, че редовно ядат прясно изпечен или нагрява непосредствено преди употреба ролки. Всъщност, за един човек, който няма здравословни проблеми, топъл хляб не създава особен риск, но с честа употреба от него може да бъде възпаление на вътрешната страна на стомашната лигавица. Това няма да се случи, ако се яде бисквити, които не са само много бързо се абсорбира вместо меки ролки, но също така да действа като един вид пилинг черво. Специални обезщетения те изведат трици и ръжен хляб с.

Но има хора, които го неподходящо консумация на хляб обмислят и да не я използват за храна. Това е така, защото те смятат, че е хлябът е основната причина за затлъстяване и проблеми с храносмилането.

Налице е основателен въпрос дали има диета на хляб, затопля с помощта на тостер или микровълнова печка? Каталог нагрява в тостер, огромен плюс: всички маята, които бяха в него, при висока температура, са били убити и влага да се изпари, а процесът на ферментация е абсолютно невъзможно. С и се получават големи трохи, ползите от които са споменати по-горе.

За най-полезни

Всички диетолози в един глас твърдят, че най-полезните продукти брашно е този, който е направен от най-твърдата пшеница. Тя е тази диета хляб в древни времена е бил изготвен в манастири и извършва във военните кампании. Брашно продукт, направен от твърда пшеница, със сигурност много полезна, тя съдържа голям брой различни витамини, освен, че е много питателна и полезна за тялото като цяло. Но съвременната купувачът не винаги направи избор в полза на този вид хляб.

Домашна безквасен хляб

Безквасен домашно хляб във фурната - е съвсем проста и е много полезен вид печене. Повечето печени изделия, които се намират в нашите магазини, съдържа в състава на редица гъбни мая. Въз основа на този факт, ще се хареса на по стари рецепти, когато готвите безквасен продукт трябва да се използва от нашите предци.

Най-просто рецепта: чаша вода, 2,5 чаши брашно 1 чаена лъжичка сол с пързалка. От продуктите прясно тесто се меси и пържени в тиган дебели питки. Ако замените кефир вода и се добавя 1,5 чаени лъжички сода, а след това получи реален безквасен хляб. Дори и по-вкусно тесто за кефир стартер. За подготовката му трябва да се киселото мляко добавете брашното, докато последователността на течни заквасена сметана и постави на една нощ на топло място. След като добавите още брашно до кваса приличаше на гъста сметана, разбъркайте внимателно и да се върнете на топло място. След 3-4 часа на големите мехурчета ще изплуват на повърхността - това е сигнал, че е време да се месят тестото. Необходимост месене 400 г пресяват брашно, 400 г мая, 200 г топла вода, 1 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици слънчогледово масло, 2 супени лъжици захар. Всичко се разбърква добре и се оставя на топло място, покрити с бяла кърпа. След 3 часа, внимателно се премине на тестото в намазана форма и се оставя за още един час, след като вече изпрати в предварително загрята фурна. Пече се при 200 ° С

Подаването на тази брашно продукти на таблицата може да се извърши заедно с първото или второто ястие горещо. Този горещ хляб не вреди на тялото се дължи на факта, че тя не включва мая.

сандвич хляб

В допълнение към тези видове брашно продукти, които са ни познати от детството, по рафтовете на сравнително наскоро се появи специален хляб за тост. Този вид продукт е наричан понякога пореста, защото е много просторна и мека. Тя се продава вече нарязани на парчета за подготовка тостове и обикновено са плътно опаковани. Такъв хляб е много полезно за получаване на различни изпичане сандвичи или в тостер. Също така полученото от нея вкусни бисквити.

Ръженият хляб и калории

Най-популярната хляба след традиционната бялото е черно или ръж. Той влезе живота ни не толкова отдавна, но той има много фенове. Това се случи, се дължи на факта, че белите причиняват проблеми в много хора с наднормено тегло и храносмилането. Също ръжени продукти могат да бъдат много по-дълго годни за консумация от човека, и са по-малко податливи на отрицателното влияние на външни фактори.

Ако броят калориите в черен хляб, един ще откриете, че те са много по-малко от бяло. В 100 грама брашно продукти съдържат само 214 калории. Това играе важна роля в неговото все по-голяма популярност. Калории в черен хляб е много по-малко, отколкото в бяло.

Най-популярните черно брашно продукти в Русия се Бородино хляб с един век история. Традиционен Бородино има сладникав вкус с привкус на подправки. Но съвременните хлебари правят някои промени в традиционна рецепта, благодарение на които хлябът може да се случи по различни начини.

сладък хляб

В допълнение към обичайния хляб, предназначени за консумация от човека, с основните ястия, има и т.нар сладко, което е идеално за чай или сандвичи с масло. При този вид брашно добавите стафиди, сушени кайсии и много подправки. Сладки хляб има оригинала, много добър вкус, но реалната полза от него много малко. Той е високо-калорични храни, приготвени с добавянето на големи количества от мая.

Не счетоводство за вкусове

Както видяхме, има много видове хляб почти всеки вкус. Всеки от тях има своите предимства и недостатъци, но остава вкусно. Кой хляб да купите, това зависи от вашия вкус и целите, които преследват. Бон апети!