Кебап - какво е това? Как да се подготвите, какво да подам?

Кой би отказал ароматизирана парче месо, пържени на открит огън? Трудно е да се устои на такъв деликатес, особено месни продукти присъстват фенове. В страните от Близкия изток, вместо готви кебап най-малко апетитни ястия кебап. Какво е това и за какво се е убедил много хора знаят.

Трябва да се отбележи, че източните лакомства здраво установени в Руската готвенето. Почти всички менюто на ресторанта предлага това ястие в различни интерпретации, с добавка на зеленчуци и пилешко месо. Разбира се, тези различия са далеч от традиционните кулинарни ястия, но много вкусно и достоен за празнична празник.

Кебап - какво е това?

Нито един хищник няма да се откажат от голяма част от скара "колбаси", приготвени на скара. Източна храна - ярки копиране колбаси, само че много по-полезен и естествено. Популярни в страните от Централна Азия и в Северен Кавказ. Прочетете деликатес в Армения, Татарстан, Украйна и дори Русия.

Традиционно, блюдото се получава главно от агне, или по-скоро обратно. За сочност, задължително kurdjuchnyj мазнини. В този случай, месото се подлага на смилане, като котлети, нарязани си специален токче брадвичка. След това сложете съставките и форма тръби, които са нанизани на шишчета.

Не е трудно да се пресъздаде ястие у дома, с помощта на холандски фурна или печка. След ясни правила и тънкостите, ще подготвят истински кулинарен продукт, който ще се проведе salivating. Публикациите са много вкусни рецепти, които ще зарадва феновете на готвене неща.

Кебап от мляно свинско месо във фурната

Жители на градовете е трудно да се намери в магазина агне във връзка с офертата да се използва свинско месо. Изберете прясно месо, не остаряла и не замразени. Perfect хип или раздел острие. Suite на продукти:

• един фунт свинско;
• овча лой - 50 грама.
• лук - 350 гр;.
• лимон;
• Прясно връзка копър.

Подправки: щипка кориандър, смес от червен и черен пипер, и хмел-сунели, Zera и сол.

инструкция

За да кебап от свинско Вземи Juicy, добавете kurdjuchnyj мазнини. Предварително парче замръзване и решетка с кайма (от филма и костите). Shinkuem лук с копър, магданоз могат да бъдат отрязани. Shift заготовката да се плънка. Общата маса на изброените поставят подправки, стиснете лимонов сок.

Остава един добър микс кайма на ръка, така че той се превръща в лепкава и хомогенна. Покрива се с фолио, поставете в охладител за половин час. След изчакване за интервал от време, да започне да се образува "колбаси", периодично потапяне на ръцете във водата, за да се спазва месо и да се държим заедно лесно.

В случай на мляно оказа твърде течност - добавете брашното. Всяко парче се нанизани на бамбукови шишчета, се прехвърлят на хартия за печене, покрита с фолио. Задайте фурната на 180-200S, печем за около един час. Когато едната страна на "колбаси" запечени, трябва да се обърнат към равномерно propekaniya.

А вкусна вечеря ще зарадва вашето домакинство или гости. В допълнение, ястията се сервират нарязани пресни зеленчуци, варени картофи, много зеленина. Отнасяйте се добре с различни сосове.

Мляно говеждо месо в тиган

Не се обезсърчават от този необичаен начин на приготвяне, от гледна точка на вкус, тя не е по-малък. Спасен сочност, нежност и хранителна стойност. Остава по делото за избор на продукти. Имаме нужда от:

• килограм говеждо филе ();
• около седем средни лук;
• лъча кантарион и магданоз;
• 10 грама суши берберис, риган, и розмарин;
• сол, черен пипер, лимонов сок - на вкус;
• Арменски Лаваш.

По желание, може да се добави разнообразие на сухи подправки и подправки, включително босилек, джинджифил и мента. Основното нещо - не прекалявайте, в противен случай ще загубят вкуса на месо.

организация подготовка

За да започнете, се подготвят всички съставки за кебап. Какво е това и как да се готви бе описано по-горе. Премахване на фолиото от говеждо месо, нарязани на части (като в барбекю), за добавяне на настъргания или нарязан лук и всички подправки. Ситно shinkuem зелени лъчи се разпространяват в плънката.

Вземете една дъска за рязане, намокрена с вода, образувайки ролки. Фрай продукти в тенджера от двете страни, докато хубава коричка. Дръжте кебап докато ястието е суха. Остава увити "колбаси" в питка, подправени лук пръстени. Сервирайте с доматен сос.

Мляно пиле на клечка копър

С течение на годините, рецепта храна е претърпял много промени, но това не стане по-лошо. За тези, които предпочитат постни ястия, предлагаме използването на пиле. Бяло месо от домашни птици, диетолози са съгласни с тази, тя се различава деликатен вкус, с ниско съдържание на холестерол и калории. Преди да се готви кебап, трябва да посети супермаркета и да закупите следните продукти:

• един фунт пиле;
• всяко сирене от 50% мазнини - 100грама.
• пипер - 2 бр.
• две лук;
• минерална вода - 50 мл;
• копър стъбла.

За аромат и вкус на яркост вземат чесън сол, черен пипер, риган. Също така не забравяйте за стъбла копър, те ще действат като шишчета.

репетиция

Трябва да се отбележи, че филето не е нужно да се смила на кайма, тъй като тя ще се срине на формоване. Накълцайте пилето на порции парчета, добавете нарязан лук, чушки, настърган кашкавал, подправки. След това изсипете определения брой минерална вода, месят тестото. Покрийте с кърпа или филм - постави на половин час в студа.

Докато нашият плънка "подходящи" promoem копър стъбла. Мокри ръце извайват продълговати банички от охладената пилешко месо, спретнато нанизани на пръчки копър. По избор ролка в грис или галета. Ние изложи всички "шишчета" на разстояние една от друга върху хартия за печене. Пече се 20-30 минути. При сервиране, украсете с пресни подправки и служат зеленчуци. Вкусна вечеря с едно докосване на изток спечели всеки гастроном.

Кебап на скара

Кебап не е трудно да се подготвите, когато знаеш, всички тънкостите на готвенето, без значение от какъв вид месо, което го прави. Между другото, оригинални и необичайни обрати от смесен месо. В съда се поставя на въглища, Aerogrill, грил, фурната и дори микровълнова фурна. Търпението и умения, вие ще бъдете изненадани колко лесно и просто да се пресъздаде в собствената си кухня ориенталски празник. Необходими съставки:

• килограмова агне (обратно);
• мазнини на опашка - 100 грама.
• три глави лук или червен лук;
• връзка магданоз;
• пера на зелен лук;
• два стръка босилек;
• черен пипер, сол.

Метод за получаване

Изплакнете агне отделя от костите, те са подходящи за бульон. Нарежете на малки парченца, за да търка задницата, сезон с черен пипер и сол. Кораб "ваканция" в хладилника за половин час. Ние извадете месото, добавете нарязаните магданоз, лук, добавете подправките.

Остава да се нанизани на кебап грил. Какво е това и за какво се яде? Със сигурност вече няма нужда да се повтори. Tomim върху горещи въглени, без да забравяме постоянно да се превърне месото не изгаря. Можете да служат с печени зеленчуци или питка, така че дори и по-вкусни. На ръба на арменски Лаваш сложи малко зелен лук на върха - пържени наденички "", ние се обръщат ролки. Украсете с чери домати, копър и магданоз. Само един аромат тичам salivating. Бон апети!

Правилник за подаване, или какво да се хранят

В страните от Изтока и Кавказ са обикновено се сервира ястието с "възглавница" от зеленина. Според вашия вкус, можете да украсите с семена от нар, резена лимон. Задължително условие сос: домати, горчица, tkemali. Не е забранено да слагам масата разнообразни зеленчуци, задушени чушки, печен патладжан, домати. Като гарнитура поберат варен ориз, картофи. В допълнение, на масата трябва да се основава на питка. Много вкусни рецепти представени в статията, се харесват на сърцето ви. Пригответе се да се насладите, радостта от семейството и приятелите си!