Мариновани гъби, рецепта

Мариновани гъби, рецепта, която обикновено е проста, са отличен закуска. Вкусът им се съчетава добре с много растителни и месни ястия. Освен това, този вид гъба е много подходящ за детайли. Те се събират през август, коша може да бъде запълнена, побеждавайки само няколко пънове. Дивите гъби много витамини В1 и С, така че те са не само вкусни, но и полезни.

Рецепти мариноване има доста, които можете да изберете според собствените си предпочитания, което прави ястието по-пикантни или кисела. Така, че е възможно да се приемат по следния метод, при който гъбички могат да се съхраняват за дълго време. Made такива гъби за зимата.

Марината на литър вряла вода, необходимо сол (като около 2 супени лъжици), същото количество захар. Това поставя чаена лъжичка оцетна киселина, карамфил, скилидки чесън две. Наред с другите подправки, като взема дафинови листа, черен пипер и сладък вкус. В подготвените, почистени и измити гъби, пълни със студена вода, когато се пускат на огъня и варете, докато те започват да потъва към дъното. След това бульонът се оттича. В тенджера с гъби са поставени всички подправки, необходими за изготвяне маринатата, налейте необходимото количество течност. След вода вари, се прибавя оцетна киселина, гъби се варят в продължение на няколко минути. Гъби са показани на малки стерилизирани буркани, изсипете маринатата и корк. След заготовката се охлади, тя се съхранява на хладно място.

Мариновани гъби рецепта може да бъде, както следва. Гъби са добре измити, те излива студена вода, блюдото се довежда до къкри. Първият отвара се оттича (в храната си, обикновено не се използва). През второто гъби изливат вода, кана ги сложи на огъня. След течността циреи, то леко сол, пяната се отстранява (ако е образуван). Когато гъбите започват да потъват на дъното, те извади и изложени на стерилизирани буркани. Подготовка на марината. За позиция 2 е поставен в един литър студена вода. лъжици захар, 4 супени лъжици. супени лъжици сол няколко листа, листа от грах бахар и карамфил. Хранителната среда се довежда до кипене, варени в продължение на три минути, след което се добавя тук оцет същество (3 чаени лъжички) и течността се отстранява от топлината. При използване на 9% оцет на това се смесва в съотношение от 100 мл на 900 мл вода.

Гъби, пълни с маринатата, банките са запушени. Трябва да се отбележи, че мариновани гъби, които рецепта даден по-горе могат да се съхраняват за дълго време при стайна температура, без да губи вкусовите качества. Подправки, извеждането на детайла, могат да бъдат допълнени по желание. Така че, тук добавена канела, нарязани на ситно лук, горчица и семена от копър, и така нататък. Г.

Зимни гъби не е особено различен вкус, така че най-важната от тяхното хранене кисели или солени, обаче, основното предимство на тези гъбички - те растат от есента към зимата, и по-мек климат, може да се съхранява до март. Следователно, те са толкова често срещани за готвене разнообразни ястия и препарати. Не ви съветвам да яде тази гъба крака, тъй като те са сурови. Те обикновено са отрязани по време на преработката на продукта.

Зимни вкусни мариновани гъби рецепта може да бъде, както следва. Килограм гъби варят в достатъчно вода, хвърля в решето, чака, докато течността се отделя, поставя в дълбок резервоар (например, тиган). За маринатата в две чаши вода се излива една супена лъжица сол (по-добре да се вземе голям), 5 грама захар, дафинов лист, счукан чесън (няколко скилидки), карамфил, няколко зърна черен пипер. Всички доведе до кипене, като тук се включва 6 супени лъжици. супени лъжици оцет на 5%, се поставят гъбите. Гъби, приготвени от известно време. След това гъбите са изложени в буркан, изсипва маринатата и корк. Препоръчва се да се стерилизира за 20 минути за дългосрочно съхранение контейнер с гъбички.