Сосът за кнедлите: как да се направи, нали?

Манта - специално блюдо. Може би непосветените хора и ги смятат за "просто една голяма кюфте", но това не е така. Никой узбекски не са съгласни, че мантията може да се вари във вода и неща месо преминал през месомелачка. Не, тези продукти са направени от тънки тесто се приготвят изключително за една двойка, и не излагат вътре, различна от мляно овнешко, със сигурност ароматизирана Зира. И много от лук. Много - най-малко толкова, колкото агне.

В крайна сметка, на носа дава мантията на известния си сочност. Те се хранят с ръцете си, и се сервира със специални сосове, които се наричат - сос за кнедли.

Сосове за Manta рецепта

И има толкова много: за всички вкусове, с различни съставки. Днес разказваме за това как да се направи сос за кнедлите.

Първият вариант

Един от най-традиционните сосове - Sauce katyk. Въпреки това, в нашата страна тази ориенталска ферментирал млечен продукт, дори и малко хора знаят, да не говорим за факта, че katyk може да бъде някъде да купуват. Въпреки това, той не е от значение! Това е простим да го замени със смес от сметана и кисело мляко или кисело мляко без добавки.

Така че, сос за кнедли от katyk. За да го получите, трябва да се смесват равни части, не е твърде дебел заквасена сметана с кисело мляко (кисело мляко), добавен към много ситно нарязан магданоз и кориандър, стиснете няколко zubochkov чесън и подправете с черен и червен пипер.

Друг сос - наречен "Сантана"

Не по-малко популярни и сос за кнедли "Сантана". За да го готвя, ще трябва растително масло, доматено пюре, чесън и червен чили. Маслото трябва да внимателно да топлина в малка купа или тенджера. Отделно се смесват няколко супени лъжици доматено пюре, черен пипер, стиснете, за да получите няколко скилидки чесън. Излейте гореща смес домати масло и преливане на 15 минути и след това се изсипва пара мантия.

Добре известен сос на узбекски

И, разбира се, със соса за кнедлите узбекските. За това е необходимо да се вземат чаша бульон, половин чаша доматен сок, 2 глави лук, скилидки чесън и оцет чифт, масло, дафинов лист, черен пипер, копър и сол. Този сос за кнедли трябва да се готви. Но най-напред да бъде нарязан лук, чесън преса, те се смесват с доматен сок и добавяне на бульон и дафинов лист, оставете да заври.

Оставя се да кипи да къкри за около 20 минути, като се разбърква от време на време, и след това се отстранява от топлина, добавете сол, черен пипер, нарязан копър и се оставя малко варя под капака. След изтичането на топъл сос, добавете парче масло и малко оцет и сервирайте.

Остра вариант за тези, които обичат храна с черен пипер

Има и друг сос, горещо. За това ще трябва половин чаша рафинирано масло, чесън, пикантни Лютивка и черен пипер. Чесън трябва да се нарязва на тънки резенчета, се смесва с една супена лъжица adzhika и добавете растително масло. Разбърква се, докато гладка и пипер и се оставя в продължение на 10-15 минути.

Лук и оцет сос - лесен вариант

Това, между другото, е най-простият сос за ястия като Манти. Ние ще се нуждаят от една глава лук и 200 грама оцет. Лукът трябва да бъде нарязан.

След това трябва да го изпратите на маринова в оцет за около 20 минути. След това трябва да щедро поръсете с билки и малко студена вода, за да се разреди. Това е всичко, сосът е готов!

сос от горчица

За тези, които обичат пикантни храни, предлагаме да се готви сос от горчица. За да го създаде, ние се нуждаем горчица, зехтин, сусамово семе и билки. Първите две съставки вземат в съотношение 2: 1 (горчица и зехтин). Mix, тогава ще трябва да добавите пресни подправки и сусам. След това трябва всички внимателно се разбърква отново.

Интересното

Между другото, малко съвети на последно място - по никакъв сос не можете да потапям кнедли. Тези продукти се хранят с ръце. Nadkusyvayut първа област, при което отвор се формира в много внимателно прилага лъжица сос. Ако е така има и скатове, можете да усетите девствен вкуса на ястието. Имайте предвид, че сок от месото е много апетитен смесена с някакъв сос.

И накрая, една малка

Да ви е сладко! Надяваме се, че нашата сос рецепта ви харесва. Можете да ги подготви лесно, което означава, че семейството ти няма вече да доставям удоволствие рязко малко и кисели сосове мантия. Не се страхувайте да експериментирате - това е важно!